烟酒店如何应对市场发展，转变经营模式？

今年突如其来的疫情发展波及到线下零售门店发展。当然，传统烟酒终端一旦停业闭店，经济损失巨大且很多春节礼赠产品成为烫手山芋。如果烟酒店不能按照市场发展情况下去升级，那么传统烟酒店的经营会变得困难。基于市场情况下，烟酒店该如何做好哪些准备，来转变经营模式呢？。

资金运营

 货源周转太慢转化不了效益。在疫情下，大部分大中型烟酒终端具有资金周转能力，但是小型烟酒店由于备货所压的资金压力开始凸显，尤其是伴随闭店的时间不断延长，内耗也会越来越严重。疫情过后房租、水电、贷款等多重压力会导致经营成本上浮，所以必须依靠烟酒终端的自发性与能动性与其他商店合作进行抱团取暖，恢复有序、健康的市场秩序。

O2O模式

随着电商的大力发展，O2O模式指的是线上营销线上购买或预订（预约）带动线下经营和线下消费。而应用到烟酒店的体验和配送功能中，开始成为一些平台商极力拉拢的对象。而“新型餐饮便利店+新型生鲜便利店+智能终端体验店+智慧社区服务中心+物流前置仓”的综合模式，致力于满足办公场景+家庭场景+社区场景的高频消费，成为线上与线下的超级入口，也成为部分店家发展的方向。

社区型烟酒店

除了为用户提供差异化的产品和电子化服务后，更为重要的是，要抓住附近居民的生活服务类需求，满足线上纯电商平台所不能满足的线下体验和消费服务。而对于烟酒店而言，真正的线下消费比例，业务并不会比线上的少，特别是在目前还处于线下向线上转型的过程中，且越来越多的线下消费和服务通过，转变线上线下发展的方式。也就是说，形成有限距离的社区送货服务，才是现在烟酒店应该抓住的。

免费体验

在烟酒店进行做新品体验及营销时，可以进行“酒+烟”捆绑销售组合，分为两个套餐，给消费者进行到店免费体验。当消费者体验完产品，需要购买时，留下其联系方式，并向客户说明来意，需要购买产品时，只需打个电话，就可以把所下单的物品送到消费者家里。烟酒店也可以在店里做一些易拉宝之类的推广，在周末和节假日还可以做免费的赠饮吸引人气，来打造良好的口碑形象。

多元化发展

此次疫情产生的影响应该说短周期有很大影响，打乱了正常销售节奏和结构；到了中期，也就是疫情稳定控制后，伴随全国范围内生产恢复生产与门店开业，消费者需求将会充分释放，由此补偿性消费会带来一波销售高峰；从长期来说，也在提醒我们抓住门店转型升级的机会，在今后的经营中要学会多元发展，比如产品多元化，促销活动多元化等等。

 

现在的生意确实难做了，但如果不加以改变，未来只会更难做。
希望烟酒店老板们都能主动地动起来，选择适合自己店铺的经营模式，并利用好手机这个现代化的工具，来做进一步的经营规划，做好自己的生意。