济南卷烟厂走过90年 怀念上衣兜的大鸡烟

　　编者按

　　济南，是中华文明的重要发祥地之一，是国家公布的首批历史文化名城。中国最古老的石塔——隋代柳埠四门塔、被誉为“海内第一名塑”的灵岩寺，均在这片土地上默默伫立千年。济南，诞生了许多中国历史上的著名人物：名君大舜、神医扁鹊、名将秦琼、名相房玄龄……著名诗人李白、杜甫、黄庭坚，词人李清照、辛弃疾，著名小说家刘鹗，近代文豪老舍等都曾在济南生活工作游历，故有“海右此亭古、济南名士多”之佳誉。 

　　济南，不仅人杰辈出，更有天赋地灵，风景秀丽，泉水众多，城内72名泉争涌，尤以趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龙潭四大泉群久负盛名，自古享有“家家泉水、户户垂柳”之誉。千佛山峰峦秀丽，守护南界；大明湖润物无声，滋润北城。而“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”也成为济南的独特风光。 

　　济南，在4000多年的历史长河里，留下诸多古老建筑、千年大树、特色名吃、名家桥段、奇人轶事、隽永典故。 

　　济南，值得去追本溯源，值得去重走一遍，值得去再书画卷。即日起，大众网济南站推出人文地理类新闻栏目——《城·事》，在现实中勾勒济南背影，在往事中讲述济南印象，在历史、现在、未来的穿越交错之间，记录济南，爱上济南。 

济南卷烟厂原厂旧址老照片

济南卷烟厂的职工从事卷烟生产的老照片

 2004年，济南卷烟厂易地迁建工程顺利启动，入驻济南高新区

 机械化的卷烟生产车间

 自动化生产，一条流水线1分钟可生产卷烟8000-12000支

烟叶需要在一定的湿度温度下进行再次发酵 

 一支雪茄都要经过精雕细琢，每位工人一天只能卷制70支 

　　文/片  大众网记者 刘大帅

　　1928年，时任东莱银行行长于耀西创建私营企业——北洋东裕隆烟草公司，济南第一家机制卷烟企业从此诞生。90年的风雨岁月，济南卷烟厂由一个仅有职工80人月产70箱的小厂，成为一家拥有职工1500多人、年产100多万箱、年缴利税超百亿的大型国有企业。卷烟产品不断丰富，由最开始的“大明湖牌”、“趵突泉牌”、“飞马牌”到现在的“泰山牌”系列香烟。其中，“大鸡牌”香烟经久不衰，成为济南老烟民们挥之不去的记忆。近日，大众网记者走进济南卷烟厂，来探访这家近百年历史企业的前世今生。

　　90年的历程：

　　最初叫东裕隆烟草公司，淮海战役期间曾大批支援前线

　　1928年秋，济南第一家机制卷烟企业诞生。据《济南市志·大事记》记载：“1928年（民国十七年）东莱银行行长、济南商埠商会会长于耀西出资改组东裕隆榨油厂，创办东裕隆烟草公司。”次年，“嘉禾”牌香烟正式投产，济南卷烟进入机制时代。

　　然而在那个动荡的年代，济南卷烟厂多次易主，特别是在抗日战争时期，日本军队占领济南卷烟厂，对卷烟工人进行压迫，卷烟厂发展举步维艰。抗战胜利后，卷烟厂女工为反抗压迫，前后发动大小罢工7次。直到1948年9月24日济南解放，卷烟厂的生产才得以恢复。

　　淮海战役期间，济南卷烟厂全体职工加班加点，日产卷烟由5箱增加到10余箱，所产“飞马”牌卷烟全部用于支援前线。期间，卷烟厂还为中央专卖局生产“勋章”牌特供卷烟20箱。据厂志记载，当时中央专卖局的领导李予昂曾对原卷烟厂经理余凤龙说：“毛主席吸过你们的烟，说这个烟很好。”

　　1948年9月24日，在革命胜利的曙光里，济南卷烟厂迎来了自己的新生。1987年，在“950”第一次大规模技术改造后，卷烟厂实现了设备现代化，成功开发了中国第一个硬盒产品、国际级烤烟型、国优“将军”卷烟。2004年，济南卷烟厂易地迁建工程顺利启动，入驻济南市高新区。现在，济南卷烟厂已发展为年产卷烟能力可达100多万箱，具备生产烤烟型、混合型、雪茄烟等多类型卷烟技术能力的生产企业。

　　一支烟的诞生：

　　从烟叶到卷烟要等上3年，历经近百道工序才能面世

　　在老济南人的记忆里，2.5元一包的“大鸡”牌香烟是不少烟民的首选。“价格低，抽起来有一股枣香，这让不少烟民爱不释手。”济南卷烟厂办公室主任、企业管理处处长王世军告诉记者。

　　1959年12月，济南卷烟厂生产出甲级特制“琥珀”牌卷烟。次年开发甲级“大鸡”牌、甲级“泰山”牌等香烟。由于当时物资紧缺，香精香料供应不足，工人们开始试制枣酊（枣子精），而这也成为了济南卷烟厂烟卷配方的特色。

　　如何评价一支烟的好坏？“这得从吸烟时是否感到香气诱人、舒适、顺畅，有无刺激性，吸烟后是否余味甘甜来辨别。”王世军对记者说。记者跟着王世军来到了烟厂制丝车间，看到车间里每台机器旁只有一两位工人，身旁的机器却在高速运转。“现在都是自动化生产，一条流水线1分钟可生产卷烟8000-12000支。”王世军对记者说。

　　虽然产量大，但每一支烟的品质都受到了严格把控。“一支烟从烟叶到烟丝再到卷烟，至少要经过3年时间。”王世军介绍说，烟草需要首先要进行2年以上的自然醇化，去掉烟叶的青杂味并提升烟草的香气。醇化后进入烟丝制作环节，历经提取烟草杂物、添加香料、控制湿度温度进行发酵、烟叶切丝、烟丝回潮、干燥、卷烟等近百道工序，一支烟才能面世。

　　纯手工的雪茄：

　　每位工人日产仅70支，质量上乘使得订单已排至年底

　　雪茄也属于香烟的一类，虽然是舶来品，但在中国经过多年的发展，其品质受到了众多雪茄客的喜爱。在王世军的带领下，记者来到了雪茄生产车间。与机制卷烟车间不同，在雪茄生产车间的工人明显多了起来，每位工人都有专门的工作台进行雪茄卷制。

　　“雪茄是纯手工生产的，卷制过程在恒温恒湿的环境下进行，每一支雪茄要历经近百道工序才能卷制完成。”济南卷烟厂手工雪茄加工段长田明祥告诉记者，手工雪茄是由整片烟叶卷制而成，每一支雪茄都要经过精雕细琢，由于是纯手工，每位工人一天只能卷制70支。

　　“我们的烟叶都是进口而来，原产地主要是巴西、印度尼西亚、多米尼加、菲律宾等地。”田明祥说，进口过来的烟叶也不会立即使用，要经过3年多时间的醇化、发酵才能卷制雪茄。卷制完毕后，还要在18℃-23℃、60%-65%的湿度内再次自然醇化3个月才能交付客户。

　　2015年，在中国第四届雪茄文化节上，济南卷烟厂所生产的“泰山”（巅峰5号）荣获“中国最受青睐的雪茄”大奖，“泰山”品牌荣获“明日之星”大奖。由于济南卷烟厂对雪茄品质的高度追求，其生产的雪茄产品越来越受到消费者青睐。“今年的雪茄订单已经排到了年底，生产压力很大，我们的雪茄烟产品已呈现出供不应求的发展态势。”田明祥说。