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酒席上的新变化——「小酒小烟」流行

国庆节,大家都是怎么庆祝的?是聚餐,聚餐,还是聚餐?回老家,多年挚友好久不见,总要约个时间相聚围坐在饭桌前,小酌几杯,或畅饮整夜。

说起「酒桌文化」,其实,在古代,很长一段时间内,中国「酒桌文化」与「饮食文化」并无关系。早期中国酒桌文化与祭祀、庆典等礼仪结合比较紧密,属于上层文化。而后,随着经济社会的演变,酒桌文化开始走进老百姓家,成为乔迁、喜事等活动的必备文化。

 

酒桌文化,除了酒,还少不了烟。烟与酒,共同造就了中国从古至今的酒桌礼仪。以前我们在饭局上喝酒或是抽烟,总喜欢「茅台」配「华子」,这是体面的象征,也更能助兴。

但是,如今,在小众文化、亚文化、新消费崛起、90后消费成主流的当下,似乎已经打破了这种烟与酒的酒桌「高配」,相较之下,「小酒」「小烟」成了酒桌上最亮眼的那组CP。

近两年内,白酒行业一股新新势力强势袭来。如江小白、小郎酒、劲酒、歪嘴郎、干一杯等等,并很快迎来发展红利期。比如劲酒文艺范十足的「跟着劲酒去旅行」,再如江小白的「生活很简单」,将文艺、时尚、小资等情绪一并传达出来。成为白酒类消费市场上不可或缺的组成部分,更成为有情怀的年轻人们,甚至40岁以上不服老、心态好的男性群体聚餐时候的最新「助兴酒」。

受消费升级及消费主流换档趋势的双重影响,消费者消费理念进一步提升,烟草当中,也有不少产品,因兼备「品质感、体验感、个性化」可以称之为「小烟」,比如前几年的贵烟(跨越)、白沙(天天向上)、黄金叶(小目标)、龙凤呈祥(遇见)、钻石(21克拉)等,到如今的玉溪(初心)、红河(快乐)等等。

 

为什么「小酒小烟」会走红?

俗话说的「小酌怡情」,就是这个道理。小酒提倡的,符合当今主流消费群体消费理念,喝酒,不喝大酒,以「喝得舒服」为宜;抽烟,不当「烟囱」,以助兴为宜。且大多数小酒小烟,在产品调性上都是偏文艺化、个性化风格的设定,具有时尚、现代的特点,不同的人、不同的群体在品味「小烟小酒」的时候会出现不同的情感共鸣。

那么,具体到「小烟」的打造,从价位来讲,可以尝试主攻普一类价位段。目前消费者在小烟小酒上的消费,大多出于自吸自饮,因此在产品定价上,不需要定太高,200-300元既保障品质,性价比还高。

从卖点上来讲,既然「小」,就「放大」小。当前的消费市场,不仅仅有小烟小酒,还有「小茶」,除了家喻户晓的「小罐茶」,还有更多茶饮品牌推出了「小」系列,比如 「喜茶」品牌的子品牌「喜小茶」,定位年轻群体,价格平民化,深受消费者喜爱。小烟也是如此,烟当中,什么算小?是否可以复活沉寂已久的「短支烟」?从形态上直击消费者内心,开辟「短支烟」的新大陆?

从定制方面来讲,近两年,定制烟、定制酒越来越多。随着物质生活水平的不断提高,人们对于烟草制品的选择上除了满足基本的实用价值外,又开始对其文化内涵有更多的要求,定制行业的兴起正好满足了人们对高标准卷烟「设计+产品+服务」一站式解决方案的需求。

 

消费者的口味是永远都满足不了的,只有不断创新,才能赢得机会。——致「新酒桌文化」


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