经营之道：诚信为立足之本专注为发展动力

永兴超市内安装的云POS系统和卷烟陈列前柜。

史大伟使用云POS系统查看商品销售情况。

店内卷烟陈列。本版图片均由徐茜摄

　　“诚信是立足的根本，专注是发展的动力。”山东烟台莱州市夏邱镇永兴超市老板史大伟这样诠释自己的经营之道。

　　在史大伟看来，自己经营的店铺之所以能从一家只有四五十平方米的小食杂店发展到现在经营面积一千多平方米的大中型超市，依靠的就是诚信和专注。

　　“这是在长期的经营中一点一点积累起的经验。”史大伟说。

　　今年41岁的史大伟独立经营这家超市已经有近20年的历史了。“其实我接触这一行业的历史还要更久一点。”史大伟说，自己算是子承父业，从记事起，就跟着父亲经营小食杂店。

　　1985年，改革的浪潮奔涌到夏邱这个偏远的小乡镇，一些有经营头脑的人纷纷开始经商。史大伟的父亲史永良就是镇上最早一批经商者之一。

　　当时，镇上只有一家供销社门头出售日用百货，远远满足不了当地老百姓的需求。原本靠做木工活维持生计的史永良敏锐地捕捉到这一商机，便利用自家房屋位于乡村集市中心的优势，开起了镇上首批个体零售店。

　　“当时没有钱，有木工手艺的父亲自己制作了几组小货架，从供销社批发了一些日常用品，办好了执照，放了一挂鞭炮，小食杂店就算开业了。”史大伟说，“只有四五十平方米，购进一点卖一点，几乎没有库存。”

　　从那时起，史大伟就经常在周末和假期里，帮着父亲看店、进货，从父亲那里学到了不少经营之道。

　　当时开店，不像现在厂家上门配货，所有的商品都要自己到供销社或批发市场去选购。为了寻找便宜一点的货源，父亲经常推着独轮车到十几里地外的地方进货。

　　“一来一回需要大半天的时间，非常辛苦。后来他买了一辆脚蹬的三轮车，才算改善了一点。”史大伟说，“当时进烟也是自己到供销社卷烟批发部选购，只有寥寥四五个种类，没有多少选择的空间。”

　　尽管为了节省一点钱，要到很远的地方进货，但在货物质量的选择上，父亲从不贪便宜进一些假冒伪劣商品。“不能砸了牌子，坏了名声”，父亲常说的这句朴实的话语，对史大伟影响深远。

　　“这种就是最质朴的诚信意识、品牌意识。”史大伟说，在此后自己的经营过程中，经常遇到一些前来推销假冒伪劣商品的商贩，以极低的价格诱惑他，但每次遇到这种诱惑，父亲的这句话就萦绕在耳边，让他有了断然拒绝的勇气。

　　“要想长远发展，诚信必须放在第一位。尤其是现在零售业竞争激烈，顾客购物选择的余地很大，没有了诚信，也就失去了客源，没有了客源还谈什么经营？”史大伟说。

　　依靠着诚信经营，史大伟家的小食杂店日益红火起来，规模不断扩大，不但做起了商品批发生意，而且还翻盖了房屋，一楼批发零售日用百货，二楼开设旅馆。

　　“那个时期，发展比较盲目，有很多失败的教训。”史大伟说，搞批发，资金占用多，而且利润微薄；开设旅馆，分散了经营的精力，错失了很多酒水独家代理的机遇。“当时，厂家直接配送上门的风潮已经起来了，乡镇上的批发生意已经过了最好的时期，开始走下坡路了。”

　　到了2000年，史大伟结婚后，操劳了大半辈子的父亲决定把店交给史大伟打理。全面接手后，史大伟开始筹划转型——关闭旅馆，停止批发生意，专心经营超市，把经营重点放到烟酒上。

　　“专注做一件事，便会沉浸其中。专注是一种态度，有了这种态度，才能真正做大做强。”史大伟说。

　　这一次，史大伟成功抓住了机遇。这个时期正好是烟草行业蓬勃发展的黄金期。

　　“客户经理每周上门一次，指导我们怎么摆放卷烟，怎么向客户推荐卷烟，购进哪些适合经营实际的品牌品类。”史大伟说，在卷烟经营上，越来越省心了。

　　不仅在经营指导上，卷烟订货也越来越方便了。“从电话订货到网上订货，再到手机订货，手机上点一点就行了，一键订购，网上支付，方便快捷，再也不用像父亲经营时那样拿着现金到供销社排队选购了。”史大伟说，“而且卷烟品类越来越多，细支烟、爆珠烟、短支烟，选择的余地越来越大了，顾客想要什么样的烟，几乎都能满足。”

　　2008年，史大伟成了镇上第一批网上订货的客户；2017年，他又成为镇上第一批安装云POS系统的客户。

　　“烟草公司的服务与时俱进，我们也要跟上潮流。譬如这个云POS系统，是实实在在好用。”史大伟说，他已经把超市全部的商品都录入了云POS系统，“全部扫码销售，卖出多少，库存多少，哪种商品利润高，哪种商品容易积压，一目了然，经营上更省心了。”

　　在客户经理的悉心指导和自己的精心经营下，史大伟超市的卷烟销售利润慢慢攀升到超市总利润的10%左右。

　　尝到卷烟经营甜头的史大伟去年组织周围的10多户卷烟零售客户成立了自律互助小组，自己被推选为组长。

　　“我们每月开一次碰头会，大家聚在一起交流经营经验，过去是竞争对手的同行们现在都成了朋友。”史大伟说。

　　秉承着诚信专注的经营理念，史大伟的超市生意再次红火起来，前年，针对开车购物的客户越来越多，而自己超市处于集市中心停车不方便的实际问题，史大伟重新选址，自建了经营面积1000多平方米的场所，将永兴超市发展为镇上首屈一指的大超市。

记者手记

传承中创新

王守国

　　采访中，谈起自己的成功经验，史大伟提到最多的就是感谢父亲的引导，让自己始终能坚持诚信经营。

　　传承是一种继承，一种自信，一种认同。史大伟从父亲那里继承了诚信经营的优良传统，拒绝假冒伪劣产品的低价诱惑，树立了诚信经营的良好形象，保证了自家的零售店从小小的食杂店一步步发展成了大型超市。

　　传承不是墨守成规，史大伟并没有拘泥于父亲做批发业务、开旅馆，多方拓展发展的思路，而是集中精力专注于超市的经营，并与时俱进，积极借助现代科技手段提升经营水平。如在卷烟经营中，网上订货、使用云POS系统，他都是全镇的先行者。