疫情期间，哪些消费品类值得零售户关注？

<包装水>

包装水很大程度满足了疫情期间消费者的刚性需求。本轮疫情期间，也有不少医生专家也建议民众多饮水，增强免疫力，“喝水”+“免疫力”的词条在百度搜索量大幅提升。

近年来，5升及以下包装水在家庭消费场景的渗透率已经到达86%，很多之前没有包装水家庭消费习惯的消费者，都有可能在这一特殊时期开始选择5升以下的包装水。截止目前，农夫山泉、怡宝、农夫山泉、康师傅、娃哈哈、景田、冰露七大瓶装水巨头步调一致，统一布局一次性桶装水。除此之外，恒大冰泉、雀巢优活、5100、中可、天地精华、阿尔卑斯、汇源木兰泉、峨眉钰泉等品牌均已加码一次性桶装水。

<大健康食品>

此次疫情的爆发，让人们重新认识到生命健康的重要性。因此，大健康食品或将迎来风口。提高免疫力的食品和功能性食品将会受到消费者的欢迎。 

比如，今年的新冠疫情期间，央视新闻播出德国的一项研究，乳酸菌可“激活”人体免疫系统。这或许给活性益生菌品类再次启动发展引擎。此外，还有植物基食品饮料，维生素饮料、凉茶饮料 、功能性食品饮料等。

<乳制品>

虽然当前渠道受阻、送礼需求减弱等使乳企面临较大压力，但乳制品中优质蛋白可提高人体免疫力，同时具备囤货属性，需求可能会有所增加。

当前3.6克乳蛋白含量已成为高端奶的标配，而高端奶也一直是引领乳品增长重要品类。凯度消费者指数研究显示，高端白奶2017-2019三年平均复合增长率达到10.5%（整体液态乳2.7%）。与此同时一些更容易吸收的优质蛋白产品也风生水起，如A2B-酪蛋白。

<方便食品>

在疫情期间，方便面、速冻食品受到消费者的抢购，自热食品也十分走俏。2月份康师傅、统一企业、三全食品等一众食品企业的股价均逆势上涨。 

三全食品方面表示，从终端上看，部分地区部分终端门店速水饺和面点等产品出现了缺货情况，渠道库存低于历史同期，公司订单量较同期有一定增长。作为自热食品的头部品牌，自嗨锅在此次疫情中的表现依旧抢眼，线上线下全部面临脱销。其次是制作简单、吃得快，有营养的代餐在疫情下派的上用场。比如王饱饱麦片等。

当下也许有部分烟酒店正在面临困境，这里有零售商自身发展的原因，也有行业颠簸起伏、优胜劣汰的结果。但我们相信，经历市场变化过后的烟酒店，也将整装出发，收获更多经验与力量。